成为厨神要从养猪开始 作者:作者:一击
    美食格格党美食笔趣阁(9)
    郑恒看着他妈妈的一口闷:妈妈我是暴殄天物,你是牛嚼牡丹,咱俩可真是亲母子俩。
    短短的周末两天,林棣棠在家忙的溜不开腿,也就是一周不见,疯狂订餐的客人直把平台服务器挤得水泄不通,提交上架提了两三回也没成功,林家的小餐厅更是一位难求,逼得林爸在线抽奖,抽中的才能来享受林棣棠的手艺。
    回校之前给自家重新配好卤水,棠棠外卖屋更新了公告,平时的外卖也会送主厨同款卤肉。才勉强平息群众的怒火。
    林棣棠和室友们上完一天课准备回宿舍,走在学校的林荫路上,从旁边突然窜出来一只羊,撂着四个蹄子哒哒哒的往前跑,正在他们一脸懵时,从躺椅后的草丛里又跳出来一个人,嘴里不知道叽里咕噜喊着些什么,冲上去猛追那只羊。
    那是动物学的杨学长吧,这个月第几次大马路上追羊了?
    第一次啊,上次追的是猪!上上次是一窝兔子,好家伙,动物农场,每周一乐,哈哈哈~
    周末:看见这头羊,我就好想吃大串啊,我们东北的大串最好吃了,柳木条上串着一大块一大块的肉,明火烤的滋滋冒油,随便来一把孜然辣椒,香的呦,冲出二里地!
    郑元元:我们苏北的烤串才好吃!小小的串串,肉都提前腌过,一边烤,一边往上面刷酱汁,一层又一层,那个入味!比炖出来的肉还要香酥软烂!
    我们东北最吊!
    我们苏北世界第一!
    东北!
    苏北!
    东北!
    林棣棠和吴文远:这有啥好争的啊。
    大家都别吵了,我们今天在宿舍里自己做点烤串吃啊?怎么样!吴文远直接插进正在掰头的两个人之间,用转移注意力的方式拉架。
    好啊!果然,大大咧咧的周末和不爱动脑的郑元元被瞬间吸引,于是一行四人转身往校外走去,他们学校因为是农学院,门口就有一个超级大的菜市场,各种瓜果蔬菜、鱼禽肉蛋应有尽有。
    买了扇羊排,买了块五花,买了十来条秋刀鱼,买了一箱子生蚝,其他杂七杂八的鱿鱼、鸡翅、玉米、大虾、腰子、蔬菜更是每样都来了一些,来的时候四个人一人手里拿了本书,回去的时候书不知道塞哪去了,每个人都提溜着两个大袋子,晃悠晃悠的往回走。
    卖东西的老板还特地问他们是不是新开的烧烤店,在哪儿营业啊,要不要借个板车给推回去,给他们羞了个半死,半大小子吃穷老子,理解一下,理解一下
    回到宿舍,四个人各自散开做准备工作,屁大点的宿舍里挤的水泄不通,电脑书籍全堆到上铺的床上,下面的桌子放满了各种瓶瓶罐罐。林棣棠负责调酱料以及整体统筹,因为大家的碗都太小了,吴文远还特别赞助了一个没用过的洗脚盆,虽然是干净的,大家还是戏称:这是一次有味道的烧烤。
    老大周末力气最大,一个人坐在旁边吭哧吭哧的磨水果刀,吴文远和郑元元挤在阳台的洗手台边洗各种东西,等待处理的食材堆成了一座半人高的小山。
    林棣棠把那个绿色的洗脸盆放到面前,开始往里面放调料,从他上学后就很久不上线的系统终于发出了声音:宿主,我以为你上学后就不把我放在心上了!你看看你平时吃的食堂,那都是些什么玩意儿,几十来分的菜你也能塞进嘴里去,你堕落了
    快点,动手!让我来看看你的手艺有没有下降。咱们今天用什么方子,这边统统推荐编号3921来自民国、军阀家烧烤师傅的匠心自制~
    就它了。为了学习降低口腹之欲,这是多么崇高的思想境界,你个小挑货懂个der~
    从家里带来的辣椒酱一整瓶倒进去,耗油倒几下,生抽来一些,评分到了15;再加一些盐,放两个番茄,一小袋白芝麻也倒进去,评分到了30;林棣棠把大蒜递给周末,让他给捣碎,自己又往绿盆里放上水淀粉,香油,碾碎的胡椒粉、花椒粉,评分到了45;最后加入一罐子雪碧,花生碎,林棣棠接过蒜泥,一下子全放进去,评分终于达到了及格线。
    水果刀磨好了,切起肉来特别锋利,把五花肉片成片放到一边,周末拿着签子穿串儿,其实他想买柳木条的!结果跑遍了整个菜市场也没找到,只能凑活用
    接下来是羊肋排,没有大菜刀就剁不开骨头,林棣棠用上了在系统空间里刚学到没多久的:技能庖丁解牛。
    小小的水果刀被使的像翻飞的蝴蝶,轻轻在羊排上划过,一根一根的肉排就整整齐齐的落在四个凳子拼成的桌上。把旁边的周末看的一愣一愣。
    作者有话要说:
    姐妹们,我经验不足,所以如果写的劈叉了,大家一定要提醒我啊~~~~~~~爱各位,万分感谢大家的阅读
    第15章
    不错嘛,宿主,你这学习能力越来越好了~这一手,比当年的肉铺张也差不了多少。
    嘁,那当然~林棣棠被夸一下,直接翘起了尾巴,脑海里的Q版小棠棠久违的出现,蹦蹦跳跳着给自己、在头顶上放起了五颜六色的烟花。
    腌料做好,他把所有需要提前浸味的食材都一把丢进去,羊排沾满酱汁后要捞出来用保鲜袋裹好,鸡翅、腰子、玉米都扔大盆里泡着。
    老二、老四,秋刀鱼翻出来了没~被小挑货系统夸奖过的林棣棠,充满激情的准备继续展示他的刀功,郑元元把秋刀鱼从小山里扒拉出来递过去,临走前他随意挪眼看了下林棣棠的动作
    老二你快看!郑元元惊叫出声。
    吴文远吓了一跳,把手里的生蚝一扔赶忙回头,只见:林棣棠把秋刀鱼捏着尾巴往上一提,右手的水果刀嗖的贴着鱼肚掠过,银光一闪,他把小刀放下,单一根手指头往鱼肚子里一掏,内脏连着暗红色的鱼鳃被一起带出来。
    好了!下一条。林棣棠一伸手,周末像上供一样毕恭毕敬的双手奉上一条鱼。吴文远和郑元元更是用敬仰的目光看着脑袋后仿佛有光圈的三哥,真神了!
    秋刀鱼全部处理好,他往鱼肚子里塞了根辣椒条,把它们全部码到一边。最后待处理的就是他们这次进的大货生蚝。
    林棣棠看到这玩意也麻爪,他不会撬啊,旁边的周末看出了他的窘境,作为一个临海的东北人,他会啊!总算有个一技之长了~
    周末拿起小水果刀,顺着边上的缝把刀往里一插,戳两下,划断里面的肉柱,一个生蚝就老老实实的打开了壳,他抬起头准备沐浴大家的夸赞,人呢????
    留周末一人在那撬生蚝,他们一起准备烧烤的碳火炉子,炉子是捡的学长不要的旧机箱,底下架了两个铁凳子,里面垫上木炭,为了防火还特别接了两大桶水放到阳台的角落。
    (大家不要学!!!不要学!!!注意防火防盗!!!小心消防员上门抓你!!!)
    兄弟们,开搞!周末把最后一个生蚝撬开,冲进了烧烤的队伍里。
    林棣棠手拿一把巨大的五花肉串,有模有样的站在炉子边烘烤,油脂被烤的滴落在碳火上,激起了一串串的小火花,他拿起刷子,蘸了蘸酱料,几个翻面,五花肉就被均匀的上了一层色。
    随着火焰和油脂的反应,香气从一开始的幽远变得浓烈,五花肉的边缘变的焦黄,肉片更是逐渐变透明,旁边站着的三个傻柱子眼睛都看直了,激动的泪水即将从嘴角流出来。
    林棣棠看着他们的样子哑然失笑,把手里烤好的五花肉分过去一些。
    三人迫不及待的瓜分了那些串儿,放进嘴里的一瞬间,俱都发出了鬼哭狼嚎,这时,门外传开了敲门的声音。
    哈喽啊~邻居~我们是隔壁寝室的啊。你们这是在做什么好吃的呢?或许能施舍则个~孩子快馋哭了。我邻居家二姑子的小表舅的亲妹妹的好大儿是植物人,那都被香的站起来了啊!医学奇迹,医学奇迹。来人一上来就叭叭叭说了一大段话,是个说相声的好苗子。
    林棣棠哑然失笑,把手里剩的半把五花肉串也递给吴文远,让他给人分分。
    隔壁的同学看到这,也纷纷不客气往屋里走,看到这瓶瓶罐罐、火炉烤串的专业样子啧啧称奇,他们递上了自己带来的东西,大家都是受过高等教育的体面人!没有那腆着脸来吃白食的说法~
    郑元元接过半箱子啤酒,一大塑料袋的水果,四顾没发现凳子,就让他们随地坐、随地坐。
    隔壁同学就是来蹭个串儿,打算吃完就走的,坐什么啊,不过这种想法在啃下第一口五花肉后就彻底被扔出了脑海。
    这玩意怎么这么好吃!走什么走!舍管!我能申请换宿舍吗?!
    林棣棠没理后面的弯弯绕绕,他一边拨动碳火准备烤羊排,一边在脑海里和系统打嘴仗。
    我那五花肉怎么就烤过头了,你一无实物的又尝不到味儿,现在就流行这种焦焦的味道,你懂个der,赶紧把你的缓存清一清吧。
    本系统有六万万种顶尖大师的方子、菜谱。还能判断不出来你有没有烤过头?!
    不听不听,王八念经。你看他们吃的多好,完美的诠释了你以前对我说的:真正的美食会让人忘却所有的烦恼,你瞅瞅,他们像是还有烦恼的样子吗。
    系统看着那几个大男孩喝五花肉的欢快样子,很是恨铁不成钢了一番,就这水平!就这厨艺!连个普普通通一百分都没达到,你们就能吃成这副模样,气死统了!
    林棣棠把羊肋排放上碳炉,激起的香味瞬间吸引了所有人的视线,七个人七颗头十四只眼睛一起盯上了那色彩艳丽姿态诱人的大排骨。
    秦风住在烧饼苑三栋四楼,今天一下午他们寝室都没课,所以大家都合着窗帘看书的看书,睡觉的睡觉。他身坐在电脑前,心却在王者峡谷里呼风唤雨。在第N次骂队友死扑街送人头后,一种从没闻到过的香气像猫爪一样轻轻的在他心上挠了一下。
    大头,你闻到什么味儿没有?贼香。
    我闻到了,我闻到了!躺在上铺的老狗呲溜一下伸出来个头。
    像是烧烤的味儿啊,去看看。
    宿舍里的三个人冲到阳台,向外张望,老狗视力最好,一下子就看到了正下方从林棣棠他们寝室阳台上冒出来的青烟。
    哪个系的啊,小日子过得,也太滋润了!
    我只想说,太香了!这是哪家大少爷从外面请了大厨来搞私房烧烤?
    走啊,去蹭两口!
    几人拎着牛奶饼干就凑上了门,屋里反正已经有过一波不速之客了,不差这几个。周末愉快的把他们迎进了门。
    羊排还没有烤好,林棣棠先把素菜烤了一批出来给嗷嗷待哺的同学们垫吧垫吧。经过系统的挑剔后,他更注重火候。
    土豆要烤到表面金黄、外边收紧而内部保持粉糯;韭菜要把生辣气烤走,留下韭香和脆爽;玉米要多刷一些油,把薄薄的外皮都烤干;豆角和花菜不烤熟会有毒,所以一定要尝到焦香感才算完。
    这是林棣棠自己一个人的战争,不知道旁边的人激动个什么劲,林棣棠跳脱出入神的境界后发现,四周围满了硬邦邦的大男人,小小的阳台快挤不透了。
    这是干嘛呢,你们先吃啊,别等我了。林棣棠忍不住开口。
    静默了一瞬,不知道是哪个人最不要脸、也好意思张口:啊,没等,是吃完了,你这烤的太香了,我来闻味止饿。
    就离谱,林棣棠把差不多烤好了的素菜递给他们,赢来了一阵狂风暴雨般的肉麻恭维。众人拿到了烤蔬菜,也不舍得走,站在林棣棠背后,鼻子闻着羊排的味,嘴里吃着烤的完美的土豆、豆角,这小日子过得~
    咚咚咚,又有人敲门。
    周末去打开门,一大箱子荔枝直接怼到了他的眼面前,然后从箱子后面探出了几颗脑袋。
    羊排好了!
    哎,怎么没人来接呢,林棣棠纳闷,他随意转头向后看,嚯!好家伙,屁大点的寝室里站的满满当当,目之所及,全是高高壮壮男大学生,远处的门口,甚至还有人跳起来和他打招呼。
    原来,就在他专心致志处理烤羊排的时候,周末他们三个,一次又一次的去开门接客,从一开始的开心、到担心自己吃不上的害怕、到未免也太多人的麻木。毁灭吧,没救了。
    啊,这咋分呢,羊排不够啊林棣棠想挠头。
    我来分,我来分,大家别急哈。周末再次端出了东北人特有的自来熟模式,他先给自家寝室四人一人分了一根,然后开始叫号。
    412,来,这是你们的,怎么处理内部解决啊。
    306,你们的。
    203
    不到20根的羊排很快被瓜分干净,林棣棠捧着自己手里的羊肋骨,咬了一大口。我的手艺好好!这是他心里的第一反应。
    而其他人就没有他这么淡定了,此起彼伏的优美语言回荡在整个寝室,整个楼道
    一点也没有羊肉的粗纤维带来的塞牙、难嚼感,肉质特别细嫩,一咬能爆出满嘴肉汁,羊肉特有的腥臊气被各种香料中和的恰到好处,像是在漠北草原里享受顶级按摩椅,野性和精致、水乳交融,连平时最不爱吃羊肉的人也在为多吃两口绞尽脑汁。
    有些人来的比较少的寝室嘴里吃着肉,心里已经开始在默默还愿了,感谢让信男吃得如此美味~
    没了吗,我还想吃啊,太好吃了,天呐~一个实在管不住嘴的男同学无奈的悲鸣。
    没了啊~我们总共就买这么多羊排。林棣棠回答他。
    意思是有羊肉就还再能做点是吗?!另一个男生激动大喊。
    也可以这么说。反正还有剩的调味料,再做些也行。
    同志们!我们专业今天刚杀了两头羊,还在冰柜里冻着呢,要不要随我去偷去借几块肉回来!一呼百应,寝室里的男生瞬间少了一大半,风风火火的往教学楼冲,傍晚的夕阳为他们镀上了一层悲壮的光。
    第16章
    一部分人去借羊肉了。
    林棣棠就趁着空挡把腰子,鸡翅放上烤炉,开始做生蚝的小料。其实很简单,生蚝最需要突出的就是那一份鲜美,所以酱料不用很浓重,注意配比,提鲜去腥。
    大蒜一半捣成泥,一半切碎混合铺到肉上,每一只都淋上一些甜酱油,鱼豉油,最后再放一些小米辣。就这样结束,直接上炉子。
    生蚝被碳火烘烤的津出了汁水,咕嘟咕嘟冒泡,海鲜独有的鲜香和浓烈的蒜味相结合,瞬间大放,几乎整个烧饼苑里都环绕着张牙舞爪的香味,林棣棠烤着烤着发现楼下的小广场上聚集起了一小撮人。
    兄弟!能带上咱们一起吗,大家都同里同学的,你们这味儿也太香了~楼下的学生像大马猴似的龇牙咧嘴的朝他招手。
    生蚝快好了,林棣棠让他们上来,底下立即传来一阵欢呼,呼啦啦的往楼上冲。
    另一边去借羊肉的同学们也偷偷摸摸的擦黑溜回了宿舍。他们像献宝一样把一大块羊肉从人群的中心传递给林棣棠,切肉,腌肉,穿串儿,一气呵成。
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